今感じていること

昨日に引き続き。

と、外食してきてしまったので、明日のお弁当用ですが。

ナスと豚バラ肉のバルサミコ by しゅなたいぞう



味見は明日と言うパターン。しかも、まだ茄子は残っていたり。

先日の帰省でたくさんのお土産としていただいたので。

茄子とミートソースでラザニア風に by 流

ちょっと焦げたりはしましたが、茄子とミートソースが合わない訳ない！ってことで。


余りのミートソースで作ったパスタも言わずもがな。

だるーす。

そんなこんなで夏休みの締めくくりに餃子でも作るかーと思っていたのですが、こちらの本を読んで予定変更。

檀流クッキング (中公文庫BIBLIO)

焼餅（シャオピン）を作ってみたくなって。

小麦粉に水を混ぜつつ耳たぶくらいの固さに。ホントは塩砂糖を入れるんですけど忘れました…。で、広げて胡麻油を塗り塗り（これも忘れて、後から上から掛けました）。さらに、延ばしたものをくるくる巻いて五センチくらいに切ります。で、これを立てて、お皿の裏でぎゅーっとつぶすのです。料理で皿の裏を使ったの生まれて初めてだ。。

これはお皿でつぶす前の状態。


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ちょと料理でショックなことがありまして。一日凹んでたんですけど。調味料にも蟲が付くのですことよ。。とは言っても、そんなばっかでもしょうながいので、まーいーかーと買い出しに。

で、前から欲しかったスライサー。


で、レシピ三連撃。

ご飯おかわり♥　■みょうがの梅肉和え■ by かのん..ｐｊ.

これは正しくお弁当要員だー。


で、こちらもそんな感じ。
たたき胡瓜のにんにく風味漬け by ゆりまめ

こちらとの組み合わせと言うことで。これはスライサーとは関係ないですね。。
サイコロ鮪の味噌ステーキ by 駅前魔女食堂

つか、マグロうまー！！

これはこれでいけるんだなーと。本に載っていたのは厚揚げでしたが。油揚げが余っていたので。オーブンでこんがり焼いて、レモン汁と塩を混ぜたものをターと掛け、スイートチリソースをば。



レモン汁は少なめでも良いかも。つか、油揚げにスイートチリソースはありだわー。

なんとなく作ってみようと思ったのです。

錦糸卵（って糸っぽくないが）、キュウリ、ハムが無かったのでソーセージを切って。そうめんの上にセッティング。で、おろし生姜を溶いた麺つゆ（ちょい濃いめ）をターと掛けて出来上がり。氷を上から乗せて冷やした方が美味しいです。



味は冷やし中華とはかけ離れていますが、不思議なことに冷やし中華を食っている錯覚を覚えたり。

こちらを見て気になっていたのでした。



こちらの中盤くらいで紹介されている揚げない唐揚げ。と、オーブンでやってみました。



これは確かにさっぱりしてるー。９分、ひっくり返して４分でした。油で揚げるより楽だしさっぱりだし。これからしばらくはこれで行ってみよう。

のでこちら。

もみもみするだけ☆海苔きゅうり by pandyda

海苔ってキュウリと合うんだーって、おつまみでそう言うのあったかも。ラー油が無かったので、豆板醤。これはこれであり。

そう、酢の物とか。

☆ｷｭｳﾘとﾜｶﾒの酢の物☆ by たいきりょう

って、オクラを調理したのは初めてです。

オクラ梅肉和え by ゆうかりコアラ

確かに梅肉との相性はばっちりすなー。あ、鰹節も良い仕事してますです。