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角煮フライ

先日テレビを見てたらレシピの紹介があったので「角煮の豚カツ」に挑戦。「お試しかっ」でグッチ裕三さんが紹介していました。

作り方は、豚バラブロックを圧力鍋で10分程度加圧。減圧後冷蔵庫などで冷やす。で、それに従来通りのプロセスで小麦粉はたいて、卵にくぐらせて、パン粉を付けて油で揚げると。

火が通り切らない心配も無いし、中身トロトロで好評だったのでした。

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料理@2012/08/08 21:37   | 0 comments | 0 trackbacks |

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いろいろ作ったり

プロフィール

icot

Author:icot
総合電気メーカで働く会社員でしたがいい年にも関わらずコンサルに転職。お酒、ジョギング、音楽、本、料理をこよなく愛してます。ここでは、日々感じた事を書き連ねるとともに、いろいろ実験してみたりしてます。
icotfeels[at]gmail.com

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