塩麹は偉大だ

塩麹はラム肉にもいけるわけですな。

ラム肉の塩麹焼き | わが家の晩ごはん



肉自体も柔らかくなったし風味もいい感じ。残念なことにこれで塩麹の在庫が尽きてしまった…。また輸入しなくては。