こっくり煮に挑戦

そもそもこっくり煮ってなんだ？と思って調べてみたら。

こっくり煮るというのはどういうことですか？ - Yahoo!知恵袋

煮物の「色合い」や「味」などに落ち着いた深みを持たせる煮方のようです。

だそうで。

圧力鍋で☆とりもも肉のこっくり煮 by ちこちこたんたん

確かに味がしみてる。もも肉ってのも胸肉と違った味わい。