第一回納豆製造実験…

インドでは納豆の入手が困難な訳で。日本から納豆菌を取り寄せてトライしてみた訳ですよ。

スーパーで大豆っぽい豆を購入してひたすら煮る。


納豆菌散布の上、タッパーに入れて保温。考えればここでの温度管理が甘かった。


24時間でできあがるはずが、ちょっと糸引く程度。残念な結果となりました。敗因は：

1. 温度管理不十分
   
2. 容器の滅菌不十分
   

との見解。次回は改善するぞー。

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