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ヅケてみました

先日読んだ本に影響されて。

こんな感じで、ビンチョウマグロを醤油と酢1:1の割合くらいで。朝漬け込んで、深夜帰宅。
DSC04904.jpg
ちょっと長かったかなーと思いつつも取り出してみると。。
DSC04905.jpg
おお!?
DSC04906.jpg
おー、いい感じです。

で、早速。


まずは、単に切っただけで。
DSC04907.jpg
うまー、です。いい感じで酢の香り付けがされていて。

で、ヅケと言ったら、やっぱり、と言うことで。
DSC04908.jpg
ヅケ丼にしてみました。大葉を乗せて。

と、朝下ごしらえして、夜食べると言うパターン気に入りました!

って、ちなみに、読んだ本はこちら。

日本一うまい魚の食べ方 日本一うまい魚の食べ方
生田 與克 (2005/12)
中経出版
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料理@2007/02/06 08:19   | 0 comments | 0 trackbacks |

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プロフィール

icot

Author:icot
総合電気メーカで働く会社員でしたがいい年にも関わらずコンサルに転職。お酒、ジョギング、音楽、本、料理をこよなく愛してます。ここでは、日々感じた事を書き連ねるとともに、いろいろ実験してみたりしてます。
icotfeels[at]gmail.com

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